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Schwerpunkte / Curriculum - MAS ETH in Ernährung und Gesundheit

 
 
 

ETH Zürich

Die ETH Zürich ist der Studien-, Forschungs- und Arbeitsplatz von über 18'000 Menschen aus 80 Nationen. Rund 350 Professuren in 15 Departementen tragen die weltweit anerkannte, hoch stehende Forschung und Lehre. Dies erfolgt vorwiegend im technischen, mathematischen und naturwissenschaftlichen Bereich.
Die ETH Zürich hat den Auftrag, im internationalen Wettbewerb der Spitzenuniversitäten mitzuhalten und neue zukunftsweisende Gebiete zu erschliessen.
ProgrammBerufsfeld / ZielpublikumSchwerpunkte / CurriculumPraxisbezugAllg. InformationenStudienorteProgramm merkenProgramm empfehlen

Schwerpunkte / Curriculum

Lehrveranstaltungen:
- Nutrition and Chronic Disease
- Nutrition of different Population Groups
- International Nutrition/ Food Fortification
- Nutrition Case Studies
- Epidemiology and Prevention
- Nutrigenomics
- Nutritional Aspects of Food Composition and Processing
- Selected Topics in Physiology related to Nutrition
- Physiology of Eating
- Nutrition in Sports
- Research Methodology in Nutrition
- Dietary Assessment
- Theory and Practice of Nutritional Science
- Nutrient Analysis of Foods
- Functional Microorganisms in Food *
- Gene Technology in Foods *
- Problems and Solutions in Food Microbiology *
- Consumer Behavior *
- Consumer Perceptions and Communication *
- The Food Chain: Links between Plant, Animal and Human Nutrition *
- Food Law and Legislation *

*optional

Kontaktdaten

Tel: +41 44 / 632 11 11
Fax: +41 44 / 632 10 77
Zum Kontaktformular
ETH Zürich
Rämistrasse 101
8092 Zürich

Ansprechpartner

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Name:
Albert Schneider
Telefon:
+41 44 / 632 11 11
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